张某诉某餐饮公司、某食品厂产品责任纠纷案

案件事实

2023年5月12日，12岁的张某随父母在某市“味源”餐厅就餐。张某食用了该餐厅提供的招牌炖菜，该菜品由“鲜味”食品厂统一配送半成品。餐后约半小时，张某出现剧烈腹痛、呕吐及昏迷症状，被紧急送医。经诊断为急性食物中毒并发代谢性酸中毒，治疗期间因意识障碍跌倒导致右胫骨骨折。经司法鉴定，张某的中毒症状与食用该批次半成品存在直接因果关系，且该半成品因温控系统设计缺陷导致细菌超标。张某家属为此支付医疗费、护理费、营养费等共计3.2万元，并因骨折产生额外康复费用。双方就是否存在设计缺陷及赔偿责任比例产生争议，协商未果后诉至法院。

审理过程

本案经一审审理，法院委托专业机构对涉案半成品进行质量检测，确认其温控存储设备存在设计缺陷。一审法院认定食品厂承担主要责任，餐厅因未尽进货查验义务承担连带责任。双方均不服一审判决中关于责任分担比例，提起上诉。二审法院重点审查了设计缺陷与中毒、骨折之间的因果关系链条，组织双方进行证据交换及质证。

判决结果

二审法院经审理认为，食品厂的产品存在设计缺陷，是导致张某食物中毒的直接原因，应承担主要赔偿责任；餐厅作为销售者未尽安全保障义务，承担连带赔偿责任。鉴于张某骨折系中毒后意识障碍所致，属损害后果的一部分。最终判决：某食品厂赔偿张某医疗费、残疾赔偿金等共计2.8万元；某餐饮公司对上述赔偿承担连带清偿责任。驳回其他诉讼请求。

涉及法律

《中华人民共和国民法典》第一千二百零三条

案件意义

本案明确了产品设计缺陷导致的多重损害后果（中毒与继发骨折）的因果关系认定标准。在未成年人受害场景下，厘清了生产者与销售者的连带责任边界，强调了民法典第1203条在平衡消费者权益与企业责任中的核心作用，对同类食品安全案件具有典型指导意义。